ШАГ 1 из 3
Творог перетереть через сито. Добавить яйцо, и хорошо перемешать. Добавить муку и сахар, и вновь хорошенько перемешать.
ШАГ 2 из 3
Добавить к получившейся массе рикотту, перемешать. Смочить руки, скатать шарики из полученной массы. Обвалять шарики в муке, придать форму сырника.
ШАГ 3 из 3
Обжарить на сковороде на небольшом огне, с добавлением масла.