Паста в кремово-ореховом соусе с твердым сыром

<< В список рецептов

* ПРИМЕЧАНИЕ
Для того, чтобы воспользоваться полным функционалом - выберите тариф и оформите подписку

+ добавить рецепт в меню на неделю

15 минут

Количество порций: —4+

* Для того, чтобы менять количество и размер порций, необходимо зарегистрироваться и оформить подписку на PRO-функции

Пищевая ценность одной порции

ККалории

436

Белки, г.

14

Жиры, г.

21

Углеводы, г.

45

Необычная паста с нежным, кремовым соусом.

Ингредиенты на указанное кол-во порций

Сыр твердый, г.

30

Хлеб пшеничный, г.

20

Молоко 2,5%, г.

50

Паста пенне, г.

220

Соль, г.

5

Грецкие орехи, г.

80

Чеснок, г.

5

Масло оливковое, г.

15

Черный перец, г.

10

ШАГ 1 из 6

Твердый сыр натрите на мелкой тёрке. Хлеб залейте молоком и оставьте на 5–6 минут.

ШАГ 2 из 6

Пасту варите в подсоленной кипящей воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

ШАГ 3 из 6

Блендером измельчите сыр с орехами и чесноком в мелкую крошку.

ШАГ 4 из 6

Хлеб отожмите от молока, раскрошите руками и добавьте к ореховой массе, ещё раз измельчите блендером.

ШАГ 5 из 6

Добавьте к соусу оливковое масло, 4–5 столовых ложек воды от варки пасты, соль и перец, перемешайте. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив 1 стакан воды от варки. Верните макароны в кастрюлю, добавьте соус, перемешайте.

ШАГ 6 из 6

Готовьте пасту 1–2 минуты, помешивая и постепенно вливая воду от варки, пока соус не приобретёт кремообразную консистенцию.

РЕКОМЕНДАЦИИ